Aji Guaguao

Ají Guaguao ist eine scharfe Capsicum frutescens aus Kuba (CAP 766). Ihre reichverzweigten, starkwüchsigen Pflanzen sind absolute Massenträger, die zahlreiche bis zu 2cm große Früchte produzieren. Sie sind dann reif, wenn sie durch leichten seitlichen Druck vom Stiel fallen. Werden die gekochten Früchte durch ein Sieb passiert, liefern sie die perfekte Basis für eine scharfe Salsa.