Chilcostle

Chilcostle ist eine Spezialität aus Mexiko, die man dort trocknet und dann zu Mole verarbeitet. Diese Capsicum annuum produziert sehr dunkelrote Schoten mit mittlerer Schärfe die sich zudem sehr gut als Zutat lang kochender Fleischgerichte eignen. Ein echter Klassiker, der in keinem Chiligarten fehlen sollte.