Chiltepin

Hierbei handelt es sich um die vielleicht erste aller jemals entdeckten Capsicum annuum Sorten, die gerne als „die Mutter aller Chilis“ bezeichnet wird. Chiltepin ist eine sehr scharfe Wildsorte aus der Region von Mexiko und dem Süden Nordamerikas. Diese Wildsorte produziert hunderte kleiner, sehr scharfen Beeren an mehrjährigen Sträuchern. Autoren behaupten, dass Chiltepin die Urform aller Chiliarten sein könnte. In Mexiko wird die Schärfe des Chiltepins auch als „arrebatado“ bezeichnet (= spanisch: unbeherrscht, stürmisch) genannt, denn sie entwickelt sich rasant und intensiv, aber ist nicht von Dauer.