Clavo Peach

Clavo Peach (= spanisch bzw. englisch: pfirsichfarbige Klaue) wurde in Italien entwickelt. Diese wunderschöne, scharfe Capsicum chinense produziert klauenförmige, mittelscharfe Früchte mit einer sehr feinen Zitrusnote, die zunächst einen violetten Schimmer haben und dann lachsrot abreifen. Sie eignen sich aufgrund ihrer Farbe natürlich besonders gut um ein lachsfarbenes Pulver oder Flocken herzustellen. Ihr fruchtiges Aroma verleiht Fisch- oder Flügelgerichten einen köstlichen Kick.