Early Jalapeño

Der Name ist Programm: Early Jalapeño (early = englisch: früh) ist eine sehr früh tragende Capsicum annuum, die sich gut zum Anbau in Regionen mit kurzer Vegetationsperiode eignet. Die kleinen Pflanzen liefern hohe Erträge der charakteristisch „rissigen“ Schoten, die – je nach Kulturbedingungen  – leicht bis mittelscharf sind und somit vielseitig verwendet werden können. Vielerorts werden sie bereits im unreifen, grünen Zustand verarbeitet, bevor sie ihre gänzliche Schärfe entwickeltn. Lässt man sie an der Pflanze abreifen, werden sie rot und schärfer.