Indian PC-1

Indian PC-1 – oder auch Naga jolokia – ist eine sehr scharfe Capsicum annuum vom Typ Cayenne aus Indien. Sie wurde einmal als die schärfste Chili der Welt gehandelt, was allerdings nicht der Realität entspricht. Sie ist deutlich weniger scharf als beispielsweise Bhut jolokia. Aufgrund ihrer leichten Apfelnote eignet sie sich neben der Herstellung eines scharfen Pulvers auch gut zur Zubereitung von Chutneys.