Jalapeño

Jalapeño ist der absolute Klassiker unter den Chilis mit geringer Schärfe. Zunächst in Südmexiko kultiviert, ist diese Capsicum annuum inzwischen weltweit verbreitet. Ihre leuchtend roten Früchte mit den charakteristischen kleinen Rissen können sowohl im grünen (unreifen) Zustand verarbeitet werden, als auch vollreif.