Peperoni Lombardi

Wie der Name bereits vermuten lässt, stammt Peperoni Lombardi aus der Lombardei, einer Region im Norden Italiens. Die ertragreichen Pflanzen dieser Capsicum annuum produzieren zahlreiche Schoten ohne Schärfe, die von Grün nach Rot abreifen. In Italien werden sie gerne im noch unreifen, grünen Zustand geerntet und dann eingelegt. Im reifen Zustand eignen sie sich besonders gut zum Grillen.