Pimiento Picón

Pimiento Picón ist die etwas schärfere Variante der Pimiento Pera Dulce von den Kanarischen Inseln. Sie wird daher gerne für Mojo Picante (die scharfe Variante der berühmten spanischen Salsa) verwendet. Die Schärfe dieser Capsicum annuum ist aber relativ mild, wenn man die Plazenta entfernt. Pimiento Picón ist würzig mit einer leichten süßen Note. Ihre relativ dickwandigen Schoten können daher auch gut zum Grillen oder Füllen verarbeitet werden. Ein toller Allrounder, der nicht nur Fans der spanischen Küche überzeugt.