Yesil Tatli

Yesil Tatli – oder Yeşil Tatlı Biber (= türkisch: süße grüne Chili) – ist eine Paprika aus der Türkei. Diese frühe Capsicum annuum liefert hohe Erträge großer, knackiger Schoten ohne Schärfe, welche von Grün über Cremegelb nach Rot abreifen. Sie eignen sich natürlich für alle klassischen Paprikagerichte, von Salsas über eingelegte Paprika bis hin zu Flocken oder Pulver. Wie der Name vermuten lässt, werden sie in der Türkei auch häufig im noch grünen, unreifen Zustand verarbeitet.